В начале 2020 года состоялась очередная проверка столовых комбината общекомбинатовской комиссией, в которой приняли участие представители профсоюза «Металлургов» – председатель комиссии по производственному быту Санин Е.А. и его заместитель Залипуха В.К. – и медико-санитарной части ПАО «ДМК».

Учитывая, что за прошедший год компания «Кью.ЭФ.ЭМ. Кейтеринг» по согласованию с генеральным директором ПАО «ДМК» закрыла большую часть столовых комбината, в планы комиссии входила проверка оставшихся объектов на соответствие санитарно-гигиенических норм.

Первым объектом стала столовая №40, которая работает не только как столовая, но и как цех по производству блюд для питания работников комбината. Начался обход в 9.00. С самого начала визита со стороны заведующей была предпринята попытка препятствия работе комиссии. Основной аргумент – комиссия не имеет право производить комиссионный обход в отсутствие директора объектов «Кью.ЭФ.ЭМ. Кейтеринг» в ПАО «ДМК». Также заведующая требовала предоставить санитарные книги членов комиссии. Члены комиссии напомнили, что они имеют право беспрепятственно посещать объекты комбината. Касается это и объектов различных организаций, которые предоставляют свои услуги работникам ДМК, состоящих в профсоюзе «Металлургов». Напомним, что в составе комиссии принимали участие представители профсоюзных организаций. Что же касается санитарных книг, то все члены комиссии знали об этом требовании, поэтому были предоставлены сканкопии санитарных книг (сканкопии санитарных книг Санина Е.А. и Залипухи В.К. были предоставлены в конце августа прошлого года).

Приступив все же к выполнению своих обязанностей, комиссия выявила много нарушений. Еще при входе зал, в котором работники ДМК принимают пищу, в глаза бросилось то, что зал был грязным. Как оказалось в дальнейшем, большую часть нарушений составили отсутствие постоянной уборки помещений зала для приема пищи, обработки моечной машины, стеллажей для чистой посуды и разносов, транспортёра для сбора посуды и линии раздачи. Над самой линией раздачи виднелись места, где на стенах и потолках уже образовалась паутина...

Все нарушения были задокументированы и зафиксированы на фото и видео. Также во время обхода была выявлена тара с подготовленными ингредиентами для производства салатов. Такое нарушение происходит со стороны работников «Кью.ЭФ.ЭМ. Кейтеринг» из-за критического сокращения штата (работники работают только в утреннюю смену и заранее подготавливают продукты, слаживают их в контейнеры и оставляют почти на сутки в холодильнике).

Нарушения санитарно-гигиенических норм также были выявлены и в столовой №37, которая находится в АБК доменного цеха. Помещение столовой нуждается в уборке и санитарной обработке линии раздачи.

На вышеуказанные замечания был составлен акт и предложено привести помещения столовых в соответствие с санитарными нормами. Срок исполнения – до 20.03.2020 года.