На основании жалоб детей отдыхающих в ДОК «Лесная сказка» и их родителей профсоюзный комитет «Металлургов» инициировал внезапную проверку питания в указанном оздоровительном комплексе.
Фактическая проверка оказания услуг по питанию в ДОК «Лесная сказка» аутсорсинговой компании ООО «УОПТ» проведена по состоянию на 08 час. 00 мин. 17 июля 2017 года. Проверка производилась комиссией в составе: и.о. начальника КРО Фоминой О.В., зам.председателя комиссии по производственному быту ППО "Металлургов" Залипухи В.К., в присутствии директора ДОК «Лесная сказка» Задеры Т.Г., медсестры по столовой Газенко А.Г.
По приезду на контрольно-пропускном пункте ДОК «Лесная сказка» охрана не пропустила сразу на территорию представителей комиссии и требовала целый ряд разрешительных документов, нарушая тем самым ст.40 Закона Украины «О профессиональных союзах, их правах и гарантии деятельности». Охрана в течении получаса производила телефонные звонки при помощи средств мобильной связи очевидно своему руководству с вопросом о том, как им действовать. После этого представителей комиссии пропустили на территорию оздоровительного комплекса.
В ходе проверки установлено, что в холодильнике хранения мясной продукции находилась часть мясных продуктов с конечным сроком реализации 13.07.2017г. и 16.07.2017г. Температура в холодильной камере +8° С (при норме от +2° С до +6° С). В нижней части холодильной камеры скопилась значительная масса воды, а это говорит о том, что камера неправильно работает.
В мясном цехе находились свинина котлетная, выданная на приготовление обеда 17.07.2017г. с конечным сроком реализации 16.07.2017г. в количестве 36 кг. После извлечения из тары, в которой хранится мясная продукция, мясо не моют, а сразу начинают перерабатывать.
На складе хранения овощей хранятся яйца вне холодильной камеры, т.е. без соблюдения температурного режима. В ходе предыдущей плановой проверки хранение яиц было таким же, что было отражено в соответствующем акте, но никто ничего так и не исправил.
Даже в присутствии комиссии в ходе проверки в техническом помещении столовой был установлен факт хищения 2 пакетов молока по 0,5 литра кухонным рабочим. По устному объяснению кухонного рабочего Шишман Р.Я. молоко было взято без разрешения повара, в момент приготовления пищи.
Также на территории ДОК «Лесная сказка» хранятся йогурты, кефиры и т.д. которые должны были быть выданы детям. Эти продукты не выданы из-за того, что некоторую часть детей родители досрочно забрали домой, но на склад в город их до настоящего момента не вернули.
При осмотре помещения общежития, где живет обслуживающий персонал, на предмет санитарного состояния оказалось, что все двери закрыты и никого нет. На вопрос, а где люди, комиссии был дан ответ, что все до единого человека ушли на пляж реки Орель. Сомнительно.
Будем надеяться, что в следующий раз при внезапной проверке таких грубых нарушений выявлено не будет, и родители не будут опасаться за здоровье своих детей.